2012-04-26 07:33:40 Bak och Mat
» Kommentarer(0) «

I tisdags var Malin och Oliver här och hälsade på! Vi hade det mycket trevligt och åt goda LCHF-mackor (recept kommer) och som fika blev det bärpaj a la LCHF!

Jag rörde snabbt ihop bärpajen då det bara blev vi två och båda försöker följa LCHF.

50g smör

3dl kokos

1 ägg

3 msk steviaströ (från ica)

bär (köpte ica basics bärmix)

1. Sätt ugnen på 200grader
2. Lägg bären underst i formen (jag tog lite extra "socker" på bären)
 3. Smält smöret,vispa ägget, blanda i kokosen och "sockret" till en grynig massa, strö det över bären
4. In med pajen i ugnen 10-15min tills kokosen är gyllenbrun

Vi åt pajen med grädde! Mumsig var den helt klart!